Lohusa Şerbeti Nasıl Yapılır?

Lohusa Şerbeti Nasıl Yapılır?
8 Eylül 2014 tarihinde eklendi.

Gelenekselleşmiş bir şerbettir lohusa şerbeti. Adana yöresinde çıkmış ve sonradan tüm yurda yayılmıştır. Anne sütünü artırıcı özelliği olduğu bilinen lohusa şerbeti, doğum sonrası anneye ve eve gelen misafirlere ikram edilir. Lohusa şerbeti nasıl yapılır, artık bunu öğrenmek çok kolay. Ailenizde gelenekleri devam ettiren büyükleriniz yaşamıyor olsa bile ya da geleneklere takılı kalan bir aileniz olmasa bile internetten ve televizyon programları aracılığıyla lohusa şerbetinin nasıl yapıldığını çok kolay bir şekilde öğrenebilirsiniz. Malum günümüzde geleneklere olan ilgi arttı ve artık bu bilgilere ulaşmak da eskisinden kolay.

Şerbet malzemeleri, loğusa şekeri, toz şeker, karanfil, tarçın ve su şeklinde. Şerbete lohusa şekerinin konmasının nedeni ise şerbete kırmızı rengini vermektir, tabi siz bunu gıda boyasıyla da yapabilirsiniz ama loğusa şekeri hem daha sağlıklı, hem daha doğal olacaktır. Loğusa şekeri İstanbul’daki Mısır Çarşısı’ndan ve şekercilerden alınabilir. Şeker yarım kilo, toz şeker 5 su bardağı, karanfil 15 adet, tarçın 3-4 kabuk, su ise 15-20 bardak konuluyor. Hazırlanışı ise çok basit. Büyükçe bir tencereye su, toz şeker ve loğusa şekeri konuluyor ve bunlar kaynatılıyor. Kabuk tarçınlar ve karanfiller, bir tülbent içinde tencereye bırakılarak kaynatmaya devam ediliyor. Bir müddet daha kaynatılıp, sonra süzülerek sıcak ya da soğuk ikram ediliyor. Şerbet uzun süre buzdolabında saklanabilir ve misafirperver annelerin işini kolaylaştırır. Şerbetin yanına genellikle şekersiz olan gıdalar ikram edilir; peksimet gibi. Şerbetin üstüne de dövülmüş ceviz, badem ve fındık eklenebilir, hem görüntü hem sağlık açısından bu daha güzel olacaktır. Şerbetin içine daha sağlıklı ve farklı bir tat eldesi için yenibahar, karabiber, muskat ve istenildiği kadar bal da konulabilir. Sağlık düşkünü annelere şerbet için farklı öneriler sunulmuştur, yani lohusa şerbeti nasıl yapılır, biraz da sizin elinizde ama tabi bunları uygularken şerbetin özünü bozmamak gerekir.

Lohusa Şerbeti TarifiŞerbetin içindeki birçok malzeme tek başlarına bile kaynatılsalar birçok derde devadırlar, değil ki hepsi bir arada olduğunda anneler için eşsiz bir gıda olacaktır. Şerbetin içindeki malzemeler özellikle grip, nezle gibi rahatsızlıklara karşı koruyucu durumda. Bunun yanında şerbetin içindeki tarçın hem hoş kokusuyla anneyi ve misafirlerini rahatlatmakta, hem de mide rahatsızlıkları, karın ağrılarına iyi gelmekte, iştah açmaktadır. Kan şekerini de dengeleyen tarçın, hamilelikte şeker sorunu yaşayan anneler için daha da faydalı olacaktır. Faydaları daha saymakla bitmeyen bu yapımı kolay, içimi hoş, sağlıklı şerbetten başta anneler olmak üzere herkes faydalanmalı. Yurdumuzun bu hoş geleneği devam ettirilmelidir.

Lohusa Şerbeti Tarifi

Şeker yerine bal kullanarak tatlandırırsanız hem daha lezzetli hem de sağlıklı olacaktır.

Malzemeler

  • 2 litre su
  • 3 adet çubuk tarçın
  • 1 adet muskat
  • 2 adet havlıcan
  • 2- 3 adet yenibahar
  • 10 adet karanfil
  • 5- 6 adet tane karabiber
  • 3 adet zencefil
  • İstenen ölçüde bal
  • Lohusa şekeri (Koymasanız da olur, eklediğimiz baharatlar özel loğusa şerbeti tadında ve sağlıklı özelliktedir.)
  • Ceviz- badem- fındık ( istenen ölçülerde dövülmüş olarak)

Yapılışı

  • Tarçın, muskat, havlıcan, karanfil, karabiber, yenibahar, zencefili iyice yıkayıp tozu arındırın.
  • 2 litre su ile yıkanan malzemeleri orta hararette ocağa koyun.
  • 20- 30 dakika kaynattıktan sonra, 1 adet elmanın kabuklarını soyun ve doğrayın, ocaktaki karışıma koyun.
  • Elmalar yumuşayıncaya kadar kaynatın.
  • Ocaktan indirdikten sonra arzuya göre biraz bal ilave edin.
  • Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
  • Servis esnasında üzerine dövülmüş ceviz, badem, fındık karışımını ilave edebilirsiniz.
Alt Kısımdan Doktor'a Sor

Alt kısımdan Doktorumuza Sorularınızı Sorabilirsiniz...

Sayfa başına git